(资料图)
1、将小鱼的鱼鳞和内脏逐一去除,清洗干净,沥干水分。
2、把调料准备好,洗干净备用。
3、大火锅里热油,在小鱼上撒一层细盐,放锅里炸,不容易粘。
4、煎至微黄,然后翻面,一个一个煎。
5、待小鱼两面微黄后,用锅底的油炒出2中的调料。
6、调料散发香味后,加水使水溢出小鱼,再加入一团猪油,烧开。
7、烧开后加入适量酱油、糖、醋、鸡精,继续烧。
8、煮15-20分钟后,小鱼的肉质基本软嫩,汤汁很浓郁,可以煮了。石膏
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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