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1、将一个母鸡蛋打入剩米饭中,加入盐、鸡精和十三香,搅拌均匀,加入两勺面粉,用手揉成面团;
2、案板底部抹油,把面团放上去,擀成厚面包,切成小块;
3、油温六成热,入锅煎,小火慢煎,煎至金黄酥脆,取出控油,撒上孜然粉和辣椒粉,拌匀,米饭锅巴就做好了。
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