世界要闻：宣城绩溪：徽菜产业 聚人才 促振兴

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中新网安徽新闻6月13日电（通讯员 乡萱）绩溪县依托“中国徽菜之乡”、“中国徽厨之乡”国字号招牌，开展“新徽菜 名徽厨”行动，实施徽菜“十乡百碗、千店万厨”牵引工程，推动徽菜产业高质量跨越式发展，用“优”产业聚“强”人才。

绩溪县充分发挥院校和企业双主体作用，采用“公办技工院校+社会培训”联合培养模式，加大校企双制联合培养徽菜师傅的力度。建设高技能人才培训基地，现有中国烹饪大师18人，中国徽菜大师206人，徽菜非遗传承人6位，累计培育技能人才1万余人次，绩溪县“金徽厨”获评全国特色劳务品牌。一批批院士专家请进来开展辅导，一拨拨专业骨干走出去增长见识，一支支具有一定规模、素质优良、门类齐全的徽菜产业人才队伍在绩溪初步形成。

“绩溪给了我们特别好的发展平台，在这里，我和我的企业都获得了成长，找到了归属感。”吴永泽是长安镇大谷村徽菜预制菜加工项目创始人，主要从事可溯源预制菜徽菜系-红烧类、汤类的生产。在创业起步阶段，由于基础设施投资巨大，导致企业运行经费和研发费用非常紧缺，企业成长差点止步于“摇篮阶段”。绩溪县政府了解情况后，帮助对接企业家投资助力，为其提供多项政策扶持，让企业实现快速投入生产，相关项目市值也翻了10倍多。

乡村振兴，关键在人、关键在干。绩溪县将坚持以产业聚人才，以人才兴产业，充分发挥产业汇集人才的作用，创新建立高层次人才实践服务中心，完善“政聘企培”人才引育模式，建立“高精尖缺”人才库，大力引进和培育一批创新创业人才，形成“人才跟着产业走、人才围绕产业转”的良好格局。（完）